Cursos

Curso de Culinária Profissional: Gratuito e Online

Confira abaixo o conteúdo do Curso de Culinária da Edutin Academy! Com técnicas que vão do básico ao avançado, você ganhará uma base sólida para começar sua carreira.

Carregando curso...

Anúncios

Aprenda técnicas de culinária sem sair de casa

Aprenda as principais técnicas de culinária – Fonte: Adobe Stock

Se você está procurando um curso de culinária on-line gratuito que se adapte à sua agenda e ofereça certificação, o curso de culinária profissional da Edutin Academy é uma ótima escolha.

Projetado para abranger desde técnicas básicas de culinária até habilidades avançadas, este curso também se destaca por oferecer treinamento em gestão de restaurantes.

O que você aprenderá no curso de culinária profissional online

1. Fundamentos de Gastronomia e Técnicas Culinárias

2. Culinárias ocidentais e orientais

3. Receitas Tradicionais e Contemporâneas

4. Gestão de Cozinha e Negócios Gastronómicos

5. Bebidas e Mixologia

6. Cozinha Tradicional

7. Organização de eventos e hospitalidade

8. Receitas de bebidas

9. Coquetéis e itens essenciais de bar

10. Gestão de Restaurantes e Negócios Alimentares

Este curso é estruturado para atender tanto iniciantes quanto aqueles com experiência que desejam se especializar ou aprender a administrar um negócio no setor alimentício.

Curso

Curso de culinária

Cursos Online e gratuito

Aprenda as principais técnicas de culinária na Edutin Academy. Comece agora!

Você será redirecionado a outro site

Visão geral detalhada do conteúdo:

Curso de culinária para iniciantes – Fonte: Canva Pro

Fundamentos de Gastronomia (Unidade 1)

História das Artes Culinárias: Explora a evolução da gastronomia, conectando técnicas tradicionais a práticas modernas.

Noções básicas de gastronomia: Aborda princípios essenciais como composição de pratos, harmonização de sabores e combinações de alimentos.

Habilidades essenciais do chef: Os alunos aprendem competências essenciais como organização, disciplina e precisão na cozinha.

Higiene e Manuseio de Alimentos: Ensina práticas adequadas de higiene para garantir a segurança dos alimentos, do armazenamento à preparação.

Técnicas Culinárias e Uso de Equipamentos (Unidade 2)

Habilidades com facas: Inclui técnicas de afiação e diferentes tipos de facas para tarefas específicas.

Técnicas de corte: Métodos detalhados para cortar vegetais, carnes e outros alimentos para garantir cozimento e apresentação adequados.

Métodos de cozimento: Explica métodos de cozimento em calor seco, à base de líquidos e a vapor, incluindo as temperaturas corretas para diferentes alimentos.

Cozinhar Sous Vide: Apresenta a técnica de selagem a vácuo cada vez mais popular usada em cozinhas profissionais.

Gastronomia Internacional (Unidade 3 e Unidade 4)

Cozinha Ocidental:

Pratos icônicos: Filé de peixe, frango, cuscuz e quesadillas.

Receitas tradicionais: Salada de repolho, salmão Wellington e pratos italianos.

Sobremesas: Doces europeus como torrijas de leite e mirtilos.

Cozinha oriental:

Pratos asiáticos: Bolinhos de arroz japoneses, nigiri-sushi de salmão e polvo e macarrão chinês de camarão.

Pratos do Oriente Médio e Norte da África: Almôndegas árabes e sopa marroquina (harira).

Receitas de Sushi: Da seleção dos ingredientes à montagem de sushis clássicos, como rolinhos de salmão.

Cozinha Tradicional (Unidade 5)

Receitas Clássicas: Este módulo aborda pratos como gaspacho andaluz, anéis de cebola, croquetes de frango e empanadas de atum, com foco em alimentos culturalmente ricos.

Técnicas de preparação:Além das receitas, esta seção aborda técnicas tradicionais de cozimento e acabamento de pratos como croquetes e mini pizzas.

Gestão de Eventos e Banquetes (Unidade 6)

Organização de Eventos Gastronômicos: Aborda como organizar banquetes e eventos, detalhando a disposição das mesas, transporte de alimentos e técnicas adequadas de serviço.

Treinamento de garçons: Concentra-se nas habilidades necessárias para garçons, desde técnicas de transporte de pratos até atendimento ao cliente.

Mixologia e Bartending (Unidade 7)

Ferramentas de barra: Apresenta ferramentas essenciais para bartenders prepararem coquetéis e bebidas, como copos, jarras e equipamentos de mistura.

Técnicas de preparação de coquetéis: Explora coquetéis clássicos e modernos, com exemplos de bebidas alcoólicas.

Decoração de Bebidas: Ensina como decorar coquetéis para melhorar a apresentação, um aspecto fundamental em eventos e bares.

Bebidas e Sucos (Unidade 8)

Receitas de sucos e vitaminas: Oferece diversas receitas de bebidas não alcoólicas, incluindo smoothies de morango e banana e sucos detox.

Preparação de bebidas alcoólicas: De bebidas simples a coquetéis elaborados, como o Havana Cocktail e o Honey Basil Daiquiri.

Gestão de Restaurantes e Negócios Alimentares (Unidade 10)

Gestão de Equipe e Organização da Cozinha: Concentra-se na gestão de pessoal de cozinha, inventário, criação de menus e controle de custos de alimentos.

Estratégias de Marketing: Apresenta métodos para atrair e reter clientes, além de dicas sobre como construir uma marca de sucesso no setor alimentício.

Gestão de Restaurantes: Inclui análise SWOT (forças, fraquezas, oportunidades e ameaças) para melhorar o desempenho do restaurante.

Atendimento ao Cliente (Unidade 11)

Técnicas de serviço: Concentra-se em como lidar com clientes, resolver reclamações e melhorar o serviço para criar uma experiência agradável e memorável.

Estratégias de retenção de clientes: Fornece métodos para aumentar as vendas e garantir que os clientes retornem ao estabelecimento.

Higiene e Segurança Alimentar (Unidade 12)

Práticas de higiene: Detalha as práticas recomendadas para segurança alimentar, desde a compra e recebimento dos ingredientes até a preparação e armazenamento adequados.

Temperaturas seguras e preservação: Ensina como garantir a segurança dos alimentos durante todo o processo de cozimento, incluindo resfriamento e reaquecimento.

Manutenção da cozinha: Destaca a importância da limpeza e manutenção dos equipamentos e espaços da cozinha para garantir a higiene.

Flexibilidade e Certificação Internacional

Este curso de culinária on-line gratuito é totalmente flexível, permitindo que você estude no seu próprio ritmo, seja algumas horas por semana ou fazendo pausas conforme necessário.

No final, você pode obter um certificado internacional por uma pequena taxa, validando suas novas habilidades e aprimorando seu perfil profissional.

Para quem é este curso de culinária online?

O Curso de Culinária gratuito da Edutin Academy é perfeito para quem quer:

Comece uma nova carreira nas artes culinárias;

Melhore suas habilidades com um curso de culinária para iniciantes;

Começar seu próprio negócio culinário.

Este curso fornece uma base sólida para qualquer pessoa que queira transformar sua paixão pela culinária em uma carreira ou negócio.

Conclusão

Com conteúdo prático e uma plataforma flexível, você pode finalmente realizar seu sonho de estudar gastronomia.

Este curso de culinária on-line gratuito fornecerá a você as habilidades para prosperar na indústria culinária.

Gratuito e Online: Curso de Cabeleireiro

Amplie suas oportunidades no setor de beleza com este curso!

Continue lendo

Em Alta