קורסים

קורס בישול מקצועי: חינם ומקוון

בדקו את תוכן קורס הבישול של אקדמיית Edutin למטה! עם טכניקות הנעות בין בסיסיות למתקדמות, תקבלו בסיס איתן להתחיל את הקריירה שלכם.

טוען קורס...

פִּרסוֹמֶת

למד טכניקות בישול בלי לצאת מהבית

למד את טכניקות הבישול העיקריות – מקור: Adobe Stock

אם אתם מחפשים קורס בישול מקוון בחינם שמתאים ללוח הזמנים שלכם ומציע הסמכה, קורס הבישול המקצועי של Edutin Academy הוא בחירה מצוינת.

קורס זה, שנועד לכסות הכל, החל מטכניקות בישול בסיסיות ועד מיומנויות מתקדמות, בולט גם בכך שהוא מציע הכשרה בניהול מסעדות.

מה תלמדו בקורס בישול מקצועי מקוון

1. יסודות הגסטרונומיה והטכניקות הקולינריות

2. מאכלים מערביים ומזרחיים

3. מתכונים מסורתיים ועכשוויים

4. ניהול מטבחים ועסקים גסטרונומיים

5. משקאות ומיקסולוגיה

6. מטבח מסורתי

7. ארגון אירועים ואירוח

8. מתכוני משקאות

9. קוקטיילים ומוצרי בר חיוניים

10. ניהול עסקי מסעדות ומזון

קורס זה בנוי כך שיתאים הן למתחילים והן לבעלי ניסיון המעוניינים להתמחות או ללמוד כיצד לנהל עסק בתעשיית המזון.

card

קוּרס

קורס בישול

קורסים באינטרנט ובחינם

למדו את טכניקות הבישול העיקריות באקדמיית Edutin. התחילו עכשיו!

תועבר לאתר אינטרנט אחר

סקירת תוכן מפורטת:

קורס בישול למתחילים – מקור: Canva Pro

יסודות הגסטרונומיה (יחידה 1)

  • היסטוריה של אמנויות הקולינריה: בוחן את התפתחות הגסטרונומיה, תוך חיבור טכניקות מסורתיות לפרקטיקות מודרניות.
  • יסודות הגסטרונומיה: מכסה עקרונות חיוניים כמו הרכב מנות, התאמת טעמים ושילובי מזון.
  • כישורי שף חיוניים: התלמידים לומדים מיומנויות ליבה כגון ארגון, משמעת ודיוק במטבח.
  • היגיינת מזון וטיפול בומלמד שיטות היגיינה נכונות להבטחת בטיחות מזון, החל מאחסון ועד להכנה.

טכניקות קולינריות ושימוש בציוד (יחידה 2)

  • מיומנויות סכיןכולל טכניקות חידוד וסוגים שונים של סכינים למשימות ספציפיות.
  • טכניקות חיתוךשיטות מפורטות לחיתוך ירקות, בשרים ומזונות אחרים כדי להבטיח בישול והצגה נאותים.
  • שיטות בישולמסביר שיטות בישול בחום יבש, על בסיס נוזלי ואדים, כולל הטמפרטורות הנכונות למזונות שונים.
  • בישול סו-וידמציג את טכניקת איטום הוואקום, שהולכת וגדלה, המשמשת במטבחים מקצועיים.

גסטרונומיה בינלאומית (יחידה 3 ויחידה 4)

  • מטבח מערבי:
    • מנות איקוניותפילה דג, עוף, קוסקוס וקסדייה.
    • מתכונים מסורתייםסלט קולסלאו, סלמון וולינגטון ומנות איטלקיות.
    • קינוחיםממתקים אירופאיים כמו טוריג'ס חלב ואוכמניות.
  • מטבח מזרחי:
    • מנות אסייתיותכיסוני אורז יפניים, ניגירי-סושי סלמון ותמנון, ואטריות שרימפס סיניות.
    • מאכלים מזרח תיכוניים וצפון אפריקאים: כדורי בשר ערביים ומרק מרוקאי (חרירה).
    • מתכוני סושימבחירת המרכיבים ועד להרכבת סושי קלאסי כמו רולים של סלמון.

מטבח מסורתי (יחידה 5)

  • מתכונים קלאסייםמודול זה מכסה מנות כמו גספצ'ו אנדלוסי, טבעות בצל, קרוקטים עוף ואמפנדס טונה, תוך התמקדות במאכלים עשירים מבחינה תרבותית.
  • טכניקות הכנהיחד עם מתכונים, חלק זה מתעמק בטכניקות מסורתיות לבישול וגמר מנות כמו קרוקטים ופיצות מיני.

ניהול אירועים ואירועים (יחידה 6)

  • ארגון אירועים גסטרונומייםמכסה כיצד לארגן סעודות ואירועים, פירוט סידור שולחן, הובלת מזון וטכניקות הגשה נכונות.
  • הכשרת מלצריםמתמקד במיומנויות הנדרשות למלצרים, החל מטכניקות נשיאת צלחות ועד שירות לקוחות.

מיקסולוגיה וברמנים (יחידה 7)

  • כלי בר: מציג כלי ברמנים חיוניים להכנת קוקטיילים ומשקאות, כגון כוסות, קנקנים וציוד ערבוב.
  • טכניקות להכנת קוקטיילים: בוחן קוקטיילים קלאסיים ומודרניים כאחד, עם דוגמאות למשקאות על בסיס אלכוהול.
  • קישוט משקהמלמד כיצד לקשט קוקטיילים כדי לשפר את הפרזנטציה, היבט מרכזי באירועים ובברים.

משקאות ומיצים (יחידה 8)

  • מתכוני מיצים ושייקים: מציעה מגוון מתכונים למשקאות לא אלכוהוליים, כולל שייקים תות-בננה ומיצים לניקוי רעלים.
  • הכנת משקה אלכוהולי: ממשקאות פשוטים ועד קוקטיילים מורכבים, כמו קוקטייל הוואנה ודאקירי בזיליקום דבש.

ניהול עסקי מסעדות ומזון (יחידה 10)

  • ניהול צוות וארגון מטבח: מתמקד בניהול צוות המטבח, מלאי, יצירת תפריטים ובקרת עלויות מזון.
  • אסטרטגיות שיווק: מציג שיטות למשיכת לקוחות ושימורם, וכן טיפים לבניית מותג מצליח בתעשיית המזון.
  • ניהול מסעדה: כולל ניתוח SWOT (חוזקות, חולשות, הזדמנויות ואיומים) לשיפור ביצועי המסעדה.

שירות לקוחות (יחידה 11)

  • טכניקות שירות: מתמקד באופן שבו יש לטפל בלקוחות, לטפל בתלונות ולשפר את השירות על מנת ליצור חוויה נעימה ובלתי נשכחת.
  • אסטרטגיות שימור לקוחות: מספק שיטות להגדלת המכירות ולהבטחת חזרת לקוחות למקום העבודה.

היגיינת מזון ובטיחות (יחידה 12)

  • נוהלי היגיינה: מפרט את הנהלים המומלצים לבטיחות מזון, החל מרכישה וקבלת רכיבים ועד להכנה ואחסון נאותים.
  • טמפרטורות בטוחות ושימור: מלמד כיצד להבטיח את בטיחות המזון לאורך כל תהליך הבישול, כולל קירור וחימום מחדש.
  • תחזוקת מטבח: מדגיש את החשיבות של ניקיון ותחזוקה של ציוד וחללי מטבח על מנת להבטיח היגיינה.

גמישות והסמכה בינלאומית 

קורס קולינריה מקוון זה, החינמי, גמיש לחלוטין, ומאפשר לכם ללמוד בקצב שלכם, בין אם זה כמה שעות בשבוע או הפסקות לפי הצורך.

בסוף, תוכלו לקבל תעודה בינלאומית תמורת תשלום סמלי, שתאשר את כישוריכם החדשים ותשפר את הפרופיל המקצועי שלכם.

למי מיועד קורס קולינריה מקוון זה? 

קורס הקולינריה החינמי של אקדמיית Edutin מושלם עבור אלו שרוצים:

  • התחל קריירה חדשה באמנויות הקולינריה;
  • שפרו את כישוריהם עם קורס בישול למתחילים;
  • לפתוח עסק קולינרי משלהם.

קורס זה מספק בסיס איתן לכל מי שמעוניין להפוך את התשוקה שלו לבישול לקריירה או לעסק.

מַסְקָנָה 

עם תוכן מעשי ופלטפורמה גמישה, תוכלו סוף סוף להגשים את החלום שלכם ללמוד גסטרונומיה.

קורס קולינרי מקוון חינמי זה יספק לכם את הכישורים לשגשג בתעשיית הקולינריה.

חינם ומקוון: קורס עיצוב שיער

הרחיבו את ההזדמנויות שלכם בתעשיית היופי עם קורס זה!

נושאים_מעניינים

content

ענייני כסף: גלו אפליקציות לתקצוב ופיננסים

גלו את אפליקציות התקצוב המובילות! קחו שליטה על הכספים שלכם ללא מאמץ. תקצבו בצורה חכמה יותר, חסכו טוב יותר. החופש הכלכלי שלכם מתחיל כאן!

המשך לקרוא
content

קורס מניקור חינם. תעודה בינלאומית כלולה. ראה כיצד להירשם עכשיו

למדו טכניקות חיוניות ומתקדמות כדי להצטיין כמעצבת ציפורניים ולהשיג עצמאות כלכלית. זה אונליין וחינמי!

המשך לקרוא
content

משרות פנויות באמזון: איך לעבוד בחברה

אם אתם רוצים לשנות את חייכם המקצועיים ולהשיג קריירה מצליחה, גלו כיצד להצטרף לאחת החברות הגדולות בעולם!

המשך לקרוא

ייתכן שגם אתה תאהב

content

קורס חימום עם הסמכה בינלאומית – 100% אונליין וחינמי

קורס זה ידריך אותך להפוך לאחד מאנשי המקצוע המבוקשים ביותר בשוק, עם פוטנציאל רווחים של $30 לשעה. התחילו עוד היום!

המשך לקרוא
content

ייעול הנסיעות שלך: אפליקציות תרגום מובילות

אפליקציות התרגום המובילות מחוללות מהפכה בתקשורת עולמית. שברו את מחסומי השפה בקלות וכבשו את העולם!

המשך לקרוא
content

טיילו בצורה חכמה יותר עם אפליקציות: תכננו בקלות את ההרפתקה הבאה שלכם

רוצים לצאת למסעות נטולי דאגות? גלו את העולם בקלות בעזרת אפליקציות הטיולים המובילות האלה! המשיכו לקרוא ושתהיה לכם נסיעה נעימה!

המשך לקרוא